nutrition

La châtaigne pensez y, elle est énergétique, alcalinisante, riche en potassium, magnésium, calcium, elle est reminéralisante et source de protéines végétales, sa composition particulière en acides aminés qui se caractérise par une richesse en lysine permet...

«En cas d'acidité excessive dans l'organisme, il est important de savoir ce qu'est l'acidité, quelles sont ses conséquences et quels sont les aliments au pouvoir acidifiant», explique le droguiste diplômé Urs Nussbaumer de Steinhausen (ZG). Un changement...

Le céleri est un excellent draineur hépato-biliaire et sanguin diurétique et béchique (contre les toux sèches). Il est tonique, reminéralisant (cru) et c'est un reconstituant des glandes surrénales et du système nerveux. Idéal pour les personnes ayant...

Le citron est un remède à lui tout seul, réputé pour sa richesse en vitamine C, il a bien d'autres intérêts thérapeutiques dont la vitamine B, PP, A il est également pourvu de nombreux minéraux : calcium, potassium, fer, phosphore, manganèse et cuivre....

La tomate est vraiment l'incontournable de l'été, en salade, en gaspacho, en jus c'est la bombe revitalisante. Grace à ses nombreuses vitamines, A, B, C (++++), D et à ses minéraux fer, cuivre, brome, potassium elle a la capacité de régénérer les cellules...

La pomme est un des fruits les plus connu dans le monde, il en existe quelques 7000 variétés, des douces, des acides, des mi-acides, des rouges, des vertes, des jaunes, des bicolores... et ses qualités vont dépendre de sa composition. Cependant d'une...

La carotte est un légume vraiment intéressant d'un point de vue thérapeutique. Elle est riche en vatamines A, B, E, elle possède des anti radicaux libres, elle est riche en minéraux, potassium, sodium, magnésium, fer, calcium, nickel, cuivre, iode, manganèse,...

Manger sain n'exclut pas de se faire plaisir... 200gr de chocolat 70 gr de farine de sarrasin (farine sans gluten) 100 gr de cassonade 80 gr de noix 50 gr de crème fraiche 140 gr de beurre mou 2 oeufs Battez la cassonade, le sucre, la farine et les oeufs....

Le pissenlit est très riche en vitamines A, B, C, et D et en minéraux, on y trouve aussi du calcium, du potassium, du cuivre, du fluor, du magnésium, de la silice et de manganèse. De fait, cet apport en vitamines et minéraux soutient la multiplication...

Antioxydants Le kiwi renferme de nombreux composés phénoliques, dont les acides phénoliques, les flavanes (épicatéchine, catéchine), les procyanidines et les flavonols (quercétine, kaempferol). Ces composés, présents dans les végétaux, possèdent des propriétés...