L'ail des ours
Il existe un ail sauvage appelé ail des ours (allium ursinum) qui pousse au printemps et que l'on trouve dans les sous bois et à la lisière des forêts. Il possède plus de principes actifs que l'ail commun, il est notamment très riche en vitamine C. On se sert des feuilles que l'on peut écraser, ciseler, ou mastiquer.
Il a la capacité d'absorber les métaux lourds de l'organisme comme le mercure, le plomb, de plus il protège le foie des effets indésirables des médicaments.
