Savez vous planter les choux ?

Le choux c'est le roi du potager l'hiver, connu depuis plusieurs siècles il existe de nombreuses variétés, chou rouge, frisé, de Bruxelles, blanc, romanesco etc...
Qu'elle que soit sa variété, le chou est riche en vtamines ainsi qu'en minéraux. C'est un légume anti-anémie par excellence. Les choux à feuilles vert foncé sont les plus riches en nutriments.
Grâce à sa vitamine U il aide à lutter contre les ulcères su système digestif et son importante quantité de fibres en fait un précieux allié des intestins paresseux.
On utilise également les feuilles crues en cataplasme car ellles contiennent des propriétés pour soulager les bronchites et les rhumes mais aussi en cas de douleurs articulaires, de rhumatismes ou d'athrites.
Des études révèlent des propriétés anticancéreuses intéressantes. Le choux contient du sulphoraphane qui protège l'ADN et évite les mutations des cellules susceptibles de déclencher un cancer.
Enfin le choux a des vertus amincissantes puisqu'il régule le métabolisme du sucre et des graisses.