Essentiellement Natur'Elle

Les protéines ont plusieurs fonctions : un rôle de structure pour notre constitution (os, muscles etc...), de transmission des messages, de défense de l'organisme, bref elles sont d'une nécessité vitale.

Nous avons besoin de 1gr par kilo de poids corporel et par jour.

On trouve très classiquement les protéines d'origine animale, notamment dans la viande, les poissons, les produits laitiers, les oeufs. Ce que nous savons moins c'est que nous trouvons des protéines dans le monde végétale et surtout dans les céréales, les légumineuses, les oléagineux, les graines, les champignons, les algues, le germe de blé, la levure etc...Pourquoi ne pas tenter de réintégrer ces produits si bien connus de nos grand-mères ?

Pour avoir l'apport idéal de protéines l'idéal est de composer des mélanges à 2/3 de céréales + 1/3 de légumiseuses.

Par exemple un mariage qui fonctionne très bien :

* riz et lentilles

* millet et pois chiches

* boulghour et haricots asukis

Un couscous est un plat qui n'aurait pas besoin en soi de viande. Vous y trouvé de la semoule de blé, des pois chiches et des légumes.

Le dahl qui est un plat typiquement indien composé de lentilles se marie tout à fait avec un plat de riz. Saupoudré d'épices indiennes c'est un vrai régal.

En ce début de printemps pourquoi ne pas tenter une petite cure de citron. L'hiver fut très long et nous avons besoin aussi de faire un petit ménage de printemps. Un jus de citron préssé dans un verre d'eau tiède drainera le foie, de préférence le matin à jeun. Contrairement aux idées reçues le citron ne "brulera" pas l'estomac, acide au gout il ne l'est absolument pas pour le corps. Il vous redonnera la pêche grace à sa teneur en vitamine C.

Si vous ne pouvez pas le boire, il est possible de le mettre à la place de votre vinaigrette habituelle sur vos salades avec une cuillère d'huile d'olive de première pression à froid de préférence, source d'oméga 3.

"L'équilibre n'existe pas, nous sommes seulement des équilibristes."

Eva Ruchpaul

Passionnée depuis toujours par les pouvoirs de la nature, je me suis particulièrement intéressée aux huiles essentielles.  Formée en aromathérapie avec Anne Françoise Malotaux de chez Pranarôm, j'aimerai vous faire découvrir le pouvoir immense de ces petites huiles.

Fruitées, fleuries, douces ou épicées leur champ d'action est large. Je les utilise au quotidien pour les petits bobos, alors pourquoi ne pas essayer ? Suivez moi ... 

L'utilisation des plantes ne date pas d'aujoud'hui. Revenons un instant 1500 ans avant J-C. Les Egyptiens se servaient déjà de la myrrhe, de l'oliban, de la cardamome ou encore du genévrier pour la fabrication du Kyphi le "parfum des Dieux Egyptiens". Nous reparlerons de ces plantes un peu plus tard...

100 ans avant J.C Dioscoride rédige un ouvrage de phytothérapie avec de nombreuses plantes aromatiques. Ce livre sera appelé "De Materia Medica", ouvrage de références de la médecine occidentale pendant un millénaire.

Puis 1000 ans après J.C il semble que cela soit les Perses qui furent les premiers à utiliser la distillation. Ibn Sina dit Avicienne fut le premier à produire de l'huile essentielle pure, il s'agissait de Rosa Centifolia ( technique qui fut affinée plus tard par Léonard de Vinci ).

Vers 1630 lors des grandes épidémies apparut le "vinaigre des 4 voleurs" composé de plantes séchées et d'épices. Il contribua à l'éradication de la peste notamment...

En 1918 M. Gattefossé chercheur lyonnais découvre l'éfficacité de l'huile essentielle de Lavande vraie, il publia un livre en 1931 sur l'aromathérapie.

En 1929 le potentiel antibactérien des huiles essentielles est confirmé dans le domaine de la médecine vétérinaire par Sévelinge.

Le docteur Valnet médecin militaire utilisa les huiles essentielles sur les champs de bataille pour soigner les soldats.

Le professeur Pénoel et Pierre Franchomme amènent une notion fondamentale en aromathérapie, il s'agit du chémotype qui permet de cerner les propriétés spécifiques des huiles essentielles.

Dominique Baudoux créateur de Pranarôm, Danièle Festy, Lydia Bosson entre autres sont des contemporains de l'aromathérapie.

Déjà très utilisée dans les hopitaux anglais, allemands, belges avec succès notamment avec Dominique Baudoux, il est plus difficile de démocratiser cette pratique de l'aromathérapie en France. Ce qui est bien dommage...